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externe News
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Jäger finden toten Hund – Polizei sucht Zeugen
Jäger finden toten Hund – Polizei sucht Zeugen
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Source: Deutsche Jagdzeitung
Created on: 23.03.2023 | 16:13 Uhr
Deutsche Jagdzeitung | 23.03.2023 | 16:13 Uhr -
Umweltorganisationen treten aus „Allianz für Lobbytransparenz“ aus
Umweltorganisationen treten aus „Allianz für Lobbytransparenz“ aus
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Source: Deutsche Jagdzeitung
Created on: 23.03.2023 | 16:02 Uhr
Deutsche Jagdzeitung | 23.03.2023 | 16:02 Uhr -
NABU und WWF: Transparenz Fehlanzeige!
NABU und WWF: Transparenz Fehlanzeige!
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Source: WILD UND HUND
Created on: 23.03.2023 | 16:01 Uhr
WILD UND HUND | 23.03.2023 | 16:01 Uhr -
Husky reißt Reh: Zeuge verschwindet mit Huskys
Husky reißt Reh: Zeuge verschwindet mit Huskys
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Source: Deutsche Jagdzeitung
Created on: 23.03.2023 | 15:56 Uhr
Deutsche Jagdzeitung | 23.03.2023 | 15:56 Uhr -
Niedersachsen: Anzahl der Waffenbehörden halbiert sich
Niedersachsen: Anzahl der Waffenbehörden halbiert sich
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Source: WILD UND HUND
Created on: 23.03.2023 | 14:54 Uhr
WILD UND HUND | 23.03.2023 | 14:54 Uhr -
SILKY Pocketboy Klappsäge und Haumesser Nata 240
SILKY Pocketboy Klappsäge und Haumesser Nata 240
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Source: WILD UND HUND
Created on: 23.03.2023 | 13:07 Uhr
WILD UND HUND | 23.03.2023 | 13:07 Uhr -
Babesiose: Hundemalaria in Brandenburg
Babesiose: Hundemalaria in Brandenburg
Der Jagdverband Brandenburg warnt vor einer tödlichen Hundekrankheit. Die Fallzahlen der Hundemalaria[…]
Source: Jagd und Wald
Created on: 23.03.2023 | 06:04 Uhr
Jagd und Wald | 23.03.2023 | 06:04 Uhr -
Deutscher Wald bleibt im Krisenmodus
Deutscher Wald bleibt im Krisenmodus
Lange Dürrejahre und heiße Sommer haben den Wäldern in den vergangenen Jahren[…]
Source: Jagd und Wald
Created on: 21.03.2023 | 11:33 Uhr
Jagd und Wald | 21.03.2023 | 11:33 Uhr -
Großbritannien: Gesetzentwurf zu einem Einfuhrverbot für Jagdtrophäen verabschiedet
Großbritannien: Gesetzentwurf zu einem Einfuhrverbot für Jagdtrophäen verabschiedet
Großbritannien: Gesetzentwurf zu einem Einfuhrverbot für Jagdtrophäen verabschiedet Das botswanische Umweltministerium unter[…]
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Created on: 20.03.2023 | 11:07 Uhr
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Wildunfallgefahr im April und Mai besonders hoch
Wildunfallgefahr im April und Mai besonders hoch
Wildunfallgefahr im April und Mai besonders hoch 20. März 2023 (DJV) Berlin[…]
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Created on: 20.03.2023 | 08:15 Uhr
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Neue Poster fürs Revier informieren über Brut- und Setzzeit
Neue Poster fürs Revier informieren über Brut- und Setzzeit
Neue Poster fürs Revier informieren über Brut- und Setzzeit Von März bis[…]
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Created on: 16.03.2023 | 08:00 Uhr
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Drei Wolf-Hund-Mischlinge erfolgreich erlegt
Drei Wolf-Hund-Mischlinge erfolgreich erlegt
In Thüringen ist es gelungen, die unerwünschten Wolfshybriden aus der freien Wildbahn[…]
Source: Jagd und Wald
Created on: 15.03.2023 | 06:10 Uhr
Jagd und Wald | 15.03.2023 | 06:10 Uhr -
LJV-Präsident Prof. Dr. Jürgen Ellenberger stellt Wahlprüfsteine zur Landtagswahl 2023 vor
LJV-Präsident Prof. Dr. Jürgen Ellenberger stellt Wahlprüfsteine zur Landtagswahl 2023 vor
Zur Eröffnung der diesjährigen Messe „JAGEN FISCHEN OFFROAD“ in Alsfeld stellt der[…]
Source: Landesjagdverband Hessen e.V.
Created on: 11.03.2023 | 10:30 Uhr
Landesjagdverband Hessen e.V. | 11.03.2023 | 10:30 Uhr -
Pflicht zur Bildung von Hegegemeinschaften in Hessen
Pflicht zur Bildung von Hegegemeinschaften in Hessen
An drei Informationsabenden (27.02. in Lich, 28.02. in Stockstadt und am 02.03.203[…]
Source: Landesjagdverband Hessen e.V.
Created on: 10.03.2023 | 08:48 Uhr
Landesjagdverband Hessen e.V. | 10.03.2023 | 08:48 Uhr -
11. und 12. März 2023: Auf zur “JAGEN FISCHEN OFFROAD” nach Alsfeld!
11. und 12. März 2023: Auf zur “JAGEN FISCHEN OFFROAD” nach Alsfeld!
Am Samstag, 11. März und Sonntag, 12. März 2023 öffnet die "JAGEN[…]
Source: Landesjagdverband Hessen e.V.
Created on: 09.03.2023 | 11:58 Uhr
Landesjagdverband Hessen e.V. | 09.03.2023 | 11:58 Uhr
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Wildbret & Hygiene
Die Themen Wildbrethygiene und die Vermarktung von Wildfleisch unterliegen stetigen Veränderungen.
Der Jäger gilt zwar, wenn er seine Jägerprüfung nach dem 1. Februar 1987 abgelegt hat, als ausreichend geschult und darf damit Wild oder Wildfleisch in kleinen Mengen an Endverbraucher oder den Einzelhandel vermarkten (Strecke eines Jagdtages), durch das EU-Lebensmittelrecht bestehen hier allerdings mittlerweile weitere Anforderungen.
Auch neue Krankheiten, wie z.B. die ASP führen immer wieder zu weiterem Informationsbedarf.
Letztlich gehört die Weiterbildung ohnehin zu den Grundsätzen der Waidgerechtigkeit, diese Beiträge möchten den Jäger bei der Informationsbeschaffung unterstützen und dem am Wildbret interessierten Bürger die Möglichkeit bieten sich über das Lebensmittel Wild zu informieren.
Sicher können wir keinen Anspruch auf Vollständigkeit erheben aber zumindest bei der Informationssuche unterstützen.

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Wissenswertes zur ASP
Jetzt herunterladen: Die neue DJV-Broschüre „Wissenswertes zur Afrikanischen Schweinepest“. Es werden Symptome, Krankheitsbilder mit pathologisch-anatomischen Auffälligkeiten sowie Verbreitungswege des ASP-Virus beschrieben. Zudem gibt es für Jäger wichtige Tipps zur Seuchenprävention. Der DJV bittet um Verbreitung. Download: http://bit.ly/Broschüre_ASP

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Wildbret aus Hessen
Sie legen Wert auf hochwertige Lebensmittel? Dann können Sie bei Wildbret aus Hessen nichts falsch machen, denn hierbei handelt es sich um Produkte, die regional und garantiert naturbelassen sind.

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Der Jäger als Kundige Person
Da dem Erleger die Rolle des Fleischkontrolleurs zugewiesen wird, ist die Befähigung zur Einschätzung ob Groß- oder Kleinwild für den menschlichen Verzehr als genusstauglich einzuschätzen ist unerlässlich.

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Vermarktung
Wildbrethygiene und Vermarktung - Jäger sind „kundig“ im Sinne des Lebensmittelhygienerechts
Vier Verordnungen über Lebensmittelhygiene und -sicherheit wurden nach vierjähriger Diskussion und zwei Lesungen im Europaparlament vom EU-Ministerrat am 16. April 2004 angenommen und traten am 1. Januar 2006 in Kraft.
Von den Regelungen ausgenommen ist die direkte Abgabe von Wild oder Wildfleisch in kleinen Mengen durch Jäger an den Endverbraucher, z.B. einen Bekannten oder Jagdfreund, sowie an lokale Einzelhändler wie Gaststätten oder Wildeinzelhandelsgeschäfte.

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Filme des DJV
Der Deutsche Jagdverband (DJV) hat eine umfassende Wildbrethygiene-Videoreihe auf Youtube und zum Download auf der Webseite WILD auf WILD veröffentlicht.
In diesem Beitrag werden die Videos verlinkt und die kurzen Inhaltsangaben der benannten Webseite WILD auf WILD werden erklärend ergänzt.